Si et passiona la ciència i l’art del cafè d’especialitat i vols posar a prova les teves habilitats sensorials, aquest curs és per a tu.
Resoldrem dubtes bàsics sobre les diferències d’aroma i sabor presents en el cafè. D’on provenen? Per què un cafè sap diferent a un altre? Què són les puntuacions en un cafè? Per a què serveix una cata? Resoldrem tots aquests dubtes i molts més en aquest taller.
QUÈ INCLOU?
- Fase olfactiva: reconeixement de les diferents famílies aromàtiques del cafè.
- Cata conscient i a cegues de gustos bàsics: àcid, salat, amarg i dolç en diferents intensitats.
- Exercicis de cos, textura i equilibri en un cafè.
- Cata de sis cafès.
T’esperem!
DETALLS PRÀCTICS
El Workshop Sensorial té un cost de 85€ per persona i es realitza al nostre torrador ubicat a Carrer Marroc 160, 08019, Barcelona. L’horari és de 9:30 a 12:30 i el taller es dicta en castellà.
La setmana de la cata t’enviarem un correu electrònic recordant-te la nostra cita, ens veiem aviat!
TERMES I CONDICIONS
A The Coffee Academy ens esforcem per oferir una experiència d’aprenentatge d’alta qualitat a tots els nostres estudiants. No obstant això, ens reservem el dret de reprogramar la data del curs o retornar l’import total del curs si l’assistència mínima no supera els 2 assistents.
Estem compromesos amb la teva satisfacció i farem tot el possible per acomodar les teves necessitats i assegurar-nos que obtinguis el màxim benefici de la teva experiència amb nosaltres.
Per a qualsevol informació addicional ens pots escriure a info@thecoffeeacademy.es.
