Si ja saps com preparar un espresso amb cafè d’especialitat, però encara no domines la tècnica, la textura, la temperatura i l’emulsió de la llet, aquest curs és per a tu.
Aprendràs sobre els diferents tipus de llets, les seves composicions i com interactuen amb el cafè. T’ensenyarem tot sobre l’emulsió i resoldrem els dubtes quotidians que poden sorgir en les teves preparacions.
Prepararem 2 figures clau per començar: un cor i una tulipa. Per descomptat, si t’animes, podem fer-ne més.
Què inclou?
- Cata de llets i les seves diferències
- Emulsió de diferents tipus de llets i begudes vegetals
- Vaporització de la llet amb màquina
- Simetria i contrast
- Dissenyos bàsics: cor, tulipa
DETALLS PRÀCTICS
El Workshop Espresso té un cost de 110€ per persona i es realitza al nostre torrador ubicat a Carrer Marroc 160, 08019 Barcelona. L’horari és de 9:30 a 12:30 i el taller es dicta en castellà.
La setmana del curs t’enviarem un correu electrònic recordant-te la nostra cita, ens veiem aviat!
TERMES I CONDICIONS
A The Coffee Academy ens esforcem per oferir una experiència d’aprenentatge d’alta qualitat a tots els nostres estudiants. No obstant això, ens reservem el dret de reprogramar la data del curs o retornar l’import total del curs si l’assistència mínima no supera els 2 assistents.
Estem compromesos amb la teva satisfacció i farem tot el possible per acomodar les teves necessitats i assegurar-nos que obtinguis el màxim benefici de la teva experiència amb nosaltres.
Per a qualsevol informació addicional ens pots escriure a info@thecoffeeacademy.es.
